「Nagisa Shiomi 汐見なぎさ」这几年在忙什么
2019年冬天，我们在一个出租屋里连吃了三周泡面，突然觉得——为什么没人认真评测泡面？ 市面上的榜单不是广告就是随口一说。于是我们买了一箱不同品牌，用电子秤、温度计、秒表开始了一场“荒唐”的评测。
几年过去，我们测评了超过400+款泡面，从东南亚的冬阴功到日韩限定，从国内老牌到小众进口。每一碗都按统一标准记录：面条弹性、汤头层次、辣度曲线、回购意愿。我们拒绝官方通稿，只讲真实体验。
Nagisa Shiomi 汐見なぎさ不是权威，但绝对较真。我们相信一碗好泡面能治愈疲惫的夜晚，而我们要做的就是帮你找到那碗对的。
400+
评测泡面
36
全球品牌
10w+
菌丝阅读
—— 数据截止2025年夏，还在增长 ——
「Nagisa Shiomi 汐見なぎさ」在做的三件事
独立评测体系
我们自创“泡面十维评测法”，从面体、汤头、油包、配菜、辣度、性价比等十个维度打分，每项都有具体标准，拒绝玄学。
还原真实场景
我们按包装建议冲泡，也用深夜饥饿状态、加班场景、追剧时刻反复测试。好面必须经得起日常的考验。
菌丝共创
每个月我们会邀请读者一起盲测，收集不同口味偏好的真实反馈。你选出的泡面，我们跟进深度长测。
「Nagisa Shiomi 汐見なぎさ」的评测标准，和我们较真的地方
传统测评
凭感觉、看名气、广告软文
Nagisa Shiomi 汐見なぎさ
固定水温、计时器、盲测编号、重复三次取平均
我们用克数秤称面饼，用温度计测泡面水温，甚至记录不同海拔的沸点差异（认真到有点偏执）。因为只有数据才能区分“好吃”和“真好吃”。
每一篇评测都附有完整的评分表和试吃日志，让你不只是看到一个分数，而是知道为什么。
「菌丝」计划：Nagisa Shiomi 汐見なぎさ和它的同路人
我们称呼关注Nagisa Shiomi 汐見なぎさ的朋友为“菌丝”——因为泡面的灵魂是菌种发酵，而你们是让我们持续生长的培养基。每个月我们会发布一期《菌丝通讯》，分享最新测评、彩蛋榜单以及读者投稿的泡面故事。欢迎加入我们，一起认真吃面。
关于「Nagisa Shiomi 汐見なぎさ」的常见疑问
我们偶尔会接恰饭，但所有付费推广都会明确标注“赞助评测”，并且评分标准不变。如果不好吃，我们照样会指出缺点，绝不砸自己招牌。
所有评测均匿名采购，不接受品牌送测干扰。我们使用固定编号，同一款面会由至少3位评测员盲吃打分，再取平均。
欢迎通过首页的“立即订阅”获取联系方式，或者在社交平台@Nagisa Shiomi 汐見なぎさ。我们每周都会查看菌丝们的推荐。